Центральный гастрономъ на Радио Маяк

Добавить в любимые

Слушать эфир

Тема: фондю.
Гостья: певица Марина Хлебникова.
О домашнем хлебе; рецепт домашнего хлеба от Натальи Скворцовой; рецепт кофе от Марины Хлебниковой; история возникновения классического сырного фондю; подробный рецепт французского фондю из мяса говядины (по-бургундски) - с чем подавать, как сделать соусы и т.д., таким же образом можно приготовить телятину, свинину, курицу, индейку, креветки, морепродукты и т.д. - все, что угодно, что жарится в масле; какие бывают фондюшницы; рецепт классического швейцарского сырного фондю; рецепт китайского фондю (основа - бульон); фондю из овощей; шоколадное фондю.